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Ricerca tra le nostre birre online online la tua preferita

La birra rappresenta una delle bevande che maggiormente trae benefici dalla vendita online
. Infatti, negli ultimi anni si è assistito a un vertiginoso aumento del mercato virtuale, grazie agli indubbi vantaggi che acquistare da siti specializzati comporta.
La birra è molto apprezzata dal popolo italiano, che non disdegna di averne sempre una confezione in casa. In realtà, la sua produzione è una vera e propria arte dalle tradizioni molto antiche ma, attualmente, i metodi utilizzati per la sua creazione, pur essendosi perfezionati nel tempo, non sono variati di molto.
La materia prima di cui è composta la birra, prevede sostanzialmente quattro elementi: orzo che viene trasformato in malto; acqua, la quale deve presentare un basso coefficiente di durezza; luppolo e lievito.
Il processo produttivo consiste, per prima cosa, nel trattamento dell'orzo di tipo tenero, il quale subisce la tallitura, un particolare meccanismo che lo trasformerà in malto.

In seguito, il malto viene macinato per liberare il proprio contenuto amidaceo. A questa fase segue l'ammostamento, in cui avviene una miscelazione con acqua calda in modo da attivare gli enzimi presenti nel malto.
Questa fase può essere compiuta in tre modi diversi: ammostamento ad infusione; ammostamento ad infusione inglese e decozione. La scelta viene effettuata in base alle caratteristiche del malto considerato.
Subito dopo, viene effettuata la filtrazione, in cui l'impasto viene liberato dalla presenza di residui che conferirebbero alla birra un aroma eccessivamente amaro e astringente.
Le fasi successive prevedono la bollitura e il luppolamento, in modo da acidificare e aromatizzare il mosto.
La parte finale consiste invece nel raffreddamento e nell'ossigenazione della birra, grazie a cui avviene la purificazione dagli eccessi di luppolo presenti.
Subito dopo la bollitura, infatti, nel preparato manca l'ossigeno, indispensabile per la fermentazione. Di conseguenza, con le due fasi finali si ristabiliscono le concentrazioni dell'ossigeno che occorre per concludere la preparazione.
Gli ultimi passaggi prevedono, infatti, l'aggiunta di lievito e il raggiungimento della fermentazione, che permetterà alla birra di raggiungere il suo tipico sapore.

La produzione appena indicata subisce lievi differenze in base alla tipologia di birre prodotte. Ormai la varietà a disposizione è estremamente ampia, ogni Paese presenta una serie propria di birre, anche se le caratteristiche delle tipologie più antiche rimangono sempre tra le preferite.
La classificazione delle birre artigianali e non, segue principalmente il tipo di lievito che viene utilizzato: se c'è il Saccaromyces Cerevisiae le birre rientrano nella categoria Ale, con alto grado di fermentazione, poca schiuma e modesto contenuto alcolico; se il lievito è il Saccharomyces Carlsbergensis, la birra rientra tra le Lager, con bassa fermentazione, generalmente bionda, ricca di schiuma, basso contenuto alcolico e con un retrogusto amaro e asciutto.
Quando il processo di fermentazione avviene spontaneamente, le birre sono chiamate Lambic.
Esse, in genere, vengono utilizzate come base per poi essere aromatizzate, soprattutto con la frutta. Non presentano un grado alcolico molto alto.
Di ognuna di tali categorie esistono dei sottoinsiemi che abbracciano una enorme quantità di tipologie diverse per caratteristiche e grado alcolico.
Con il nostro vasto assortimento di birre artigianali online, potrete sicuramente trovare quella più adatta al vostro palato, provare per credere!

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