Descrizione
Zibibbo in anfora: Cos e la tradizione vinicola
Lo Zibibbo Secco in Pithos Cos è un'espressione autentica della Sicilia, nato nei vigneti di Vittoria. Questo vino bianco Terre Siciliane IGT è prodotto da uve Zibibbo, vinificate in anfore di terracotta da 400 litri. La fermentazione avviene con lieviti indigeni e macerazione sulle bucce, seguita da un affinamento in cemento.
Uvaggio: Zibibbo 100%.
Affinamento: Alcuni mesi in cemento.
Note degustative: Colore giallo paglierino intenso, al naso offre un bouquet aromatico di frutta esotica, agrumi e note minerali. Al palato, è secco, fresco e sapido, con una lunga persistenza.
Abbinamenti: Con formaggi stagionati o erborinati, ha la capacità di esaltare sia un baccalà in umido che un coniglio alla cacciatora.
Perché sceglierlo: Per chi cerca un legame con la tradizione vinicola siciliana, riscoprendo i sapori unici di un territorio antico.
Abbinalo con:
Informazioni tecniche
Senza Astuccio
Cos
Italia
Vino Bianco
Zibibbo
Terre Siciliane IGT
Sicilia
Marsala (TP)
2022
0.75L
12%
8 °C
10 °C
Carne, Formaggi, Pesce, Primi
Biodinamici, Biologici, In Anfora, Vegani
Solfiti
La Cantina
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