Descrizione
Caleselle Santi: dal vigneto al calice
Il Valpolicella Classico Caleselle Santi è un Valpolicella DOC elegante e fresco, prodotto con uve Corvina e Rondinella da vigneti nei comuni di Grezzana e Verona, su terreni calcarei-argillosi. La vinificazione prevede 15 giorni di macerazione e fermentazione controllata, con un affinamento in cemento e, per un 10% della massa, in botte piccola.
Uvaggio: Corvina, Rondinella.
Affinamento: Tre mesi in cemento e in botte piccola (per il 10% della massa).
Note degustative: Rosso rubino brillante. Al naso, offre un bouquet di profumi freschi e fruttati, con note di ciliegia, lampone e prugna. In bocca, è equilibrato e avvolgente, con una piacevole freschezza e una buona persistenza.
Abbinamenti: Antipasti all'italiana, pasta al ragù, minestre, arrosti, formaggi stagionati. Da azzardare anche su pietanze di pesce come una tagliata di tonno rosso e salmone.
Perché sceglierlo: Un vino autentico, che racchiude in sé la storia e la tradizione della Valpolicella.
Abbinalo con:
Scheda tecnica
Senza Astuccio
Cantina Santi
Italia
Vino Rosso
Corvina, Rondinella
Valpolicella Classico DOC
Veneto
Illasi (VR)
2022
0.75L
12,5 %
16 °C
18 °C
Carne, Formaggi, Primi, Salumi
Solfiti
La Cantina
Bernabei ti regala l'esperienza Santi: visita con degustazione.
