Descrizione
Bollicine etrusche!
Non è una novità che l’Italia centrale sia, negli ultimi anni, produttrice di grandi bollicine ma Vigna del Patrimonio è proprio una scoperta! Siamo ad Ischia di Castro, nel viterbese: è qui che, con coraggio e audacia, i coniugi Rosa e Antonio intraprendono la scommessa sugli spumanti! Alanenne, bollicina di punta, è un Blanc de Noir (100% Pinot Nero) che rifermenta per 5 anni in bottiglia, per esprimere tutto l’amore e la pazienza di chi lo ha creato.
Colore giallo paglierino luminoso, al nastro mostra tutta la mineralità del territorio, con note di granito e grafite fuse a pasticceria secca, crosta di pane e pepe bianco, insieme a toni tostati di frutta secca, mandorla e nocciola. Assaggio fresco, raffinato, elegante, tutto giocato sul gesso, riflette perfettamente il naso con una sapidità verticale, attorniata dalla gentilezza del frutto.
Tataki di tonno!
Abbinalo con:
Informazioni tecniche
Senza Astuccio
Vigne del Patrimonio
Italia
Spumante
Pinot Nero
N.D.
Lazio
Ischia Di Castro (VT)
S.A.
0.75L
12%
10 °C
12 °C
Aperitivo, Pesce, Primi
Brut
Classico
60 mesi sui lieviti
Solfiti
La Cantina
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Bernabei ti regala l'esperienza Vigne del Patrimonio: visita con degustazione.
