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  • Salice Salentino Riserva DOP Santa Croce 2018 Vigneti Reale

    Salice Salentino Riserva DOP Santa Croce 2018 Vigneti Reale

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    Descrizione

    Storie di Puglia

    Esattamente come la Basilica di Santa Croce in Lecce è considerata il capolavoro e il punto di riferimento del barocco salentino, così questo vino ha l’ambizione di essere uno dei punti di riferimento per la DOC Salice Salentino Riserva. Prodotto con uve Negroamaro per l’80% e Malvasia Nera per il restante 20%, Santa Croce affina per 12 mesi in barriques di rovere francese e almeno sei mesi in bottiglia, per un vino dallo stile asciutto e sapido, capace di presiedere le tavole importanti ma anche le occasioni più casalinghe, figlio di una realtà che, dal 1921, si dedica alla valorizzazione della Puglia.

    Rosso rubino denso e molto consistente, al naso presenta sentori scuri di tabacco da pipa, cioccolato e spezie dolci, confettura di mora e prugna, con sfondo di ciliegia sotto spirito. Sorso morbido e generoso che vede freschezza e sapidità rincorrersi su un corpo ricco di tannini, presente ma perfettamente sciolti nella struttura. Ottima la persistenza, elegante e fruttata.

    Perfetto con arrosti di carne alla brace, selvaggina e formaggi stagionati, è da provare con una tagliata al sangue ma anche con degli gnocchi al ragù di cinghiale.

    Abbinalo con:

    Carne
    Formaggi
    Primi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    Vigneti Reale

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Vino Rosso

    Vitigno
    Malvasia Nera, Negroamaro

    Denominazione
    Salice Salentino Riserva DOP

    Regione
    Puglia

    Zona di Produzione
    Lecce

    Annata
    2018

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    14%

    Temp. Min di Servizio
    18 °C

    Temp. Max di Servizio
    20 °C

    Abbinamento
    Carne, Formaggi, Primi

    Allergeni
    Solfiti

    La Cantina



    L’Azienda agricola Reale nasce nel 1921 per opera di don Vito Reale, bisnonno dell’attuale generazione di fratelli che la gestisce. Si trova nel comune di Cellino San Marco, tra le province di Brindisi e Lecce e si estende su una superficie pianeggiante di 180 ettari, di cui circa 100 coltivati a vigneto. Queste terre subiscono l'influenza sia del Mar Ionio che si trova 20 km a ovest che del Mar Adriatico a 10 km a est. All’inizio della sua storia l’attività principale era legata al tabacco, molto coltivato in tutto il Salento, solo nel...
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