Descrizione
Ribolla Gialla Damijan Podversic: un vino friulano macerato
La Ribolla Gialla di Damijan Podversic è un vino bianco macerato prodotto in Friuli con uve Ribolla Gialla provenienti da vigneti situati su suoli caratterizzati dalla tipica Ponka. Questo vino Venezia Giulia IGT fermenta in presenza delle bucce per 60-90 giorni e affina a lungo in botti di rovere, acquisendo complessità e struttura.
Uvaggio: Ribolla Gialla 100%.
Affinamento: 36 mesi in botti, 12 mesi in bottiglia.
Note degustative: Colore tra l'oro antico e l'ambra, al naso si presenta con aromi di frutta matura, spezie e miele, con note minerali e di erbe aromatiche. Al palato è ricco e strutturato, con tannini morbidi e un finale persistente.
Abbinamenti: Si abbina a piatti di pesce elaborati, carni bianche e formaggi stagionati.
Perché sceglierlo: Non è un vino per tutti ma per chi ama i vini con personalità, ricchi di sfumature e capaci di sorprendere.
Abbinalo con:
Informazioni tecniche
Senza Astuccio
Damijan Podversic
Italia
Vino Bianco
Ribolla Gialla
Venezia Giulia IGT
Veneto
Gorizia (GO)
2020
0.75L
14%
14 °C
16 °C
Carne, Formaggi, Pesce, Primi
Solfiti
La Cantina
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