Descrizione
Malvasia Podversic: l'Orange Wine del Collio
La Malvasia Damijan Podversic nasce nel Collio sloveno da uve Malvasia Istriana ed è un Orange Wine. La vinificazione è unica: fermentazione con lieviti indigeni e lunga macerazione sulle bucce in tini di rovere. Il lungo affinamento esalta il carattere di questo vino, frutto della filosofia di Damijan Podversic, che valorizza natura e tradizione.
Uvaggio: Malvasia Istriana 100%.
Affinamento: 36 mesi in botti, 12 mesi in bottiglia.
Note degustative: Giallo dorato intenso, tipico dei vini macerati. Al naso, offre un bouquet complesso di frutta matura, spezie e note minerali. In bocca, è avvolgente e strutturato, con una piacevole acidità e una lunga persistenza.
Abbinamenti: Ideale con formaggi stagionati, carni bianche in umido e piatti a base di pesce. Provalo con la cucina asiatica.
Perché sceglierlo: Un vino artigianale di grande personalità, perfetto per chi ama i vini naturali e cerca sapori autentici e non convenzionali.
Abbinalo con:
Informazioni tecniche
Senza Astuccio
Damijan Podversic
Italia
Vino Bianco
Malvasia
Venezia Giulia IGT
Friuli Venezia Giulia
Gorizia (GO)
2019
0.75L
14%
14 °C
16 °C
Carne, Pesce, Primi
Solfiti
La Cantina
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