Le origini dell’azienda che prende il nome da Anton Jermann, nonno dell’attuale proprietario ed enologo Silvio, risalgono alla seconda metà dell’800. In Friuli Venezia Giulia il legame tra uomo e terra esiste da sempre e Jermann è diventata, ormai, una delle aziende punta di diamante di questa bellissima regione. Una realtà che, con convinzione e senza fare troppo rumore, segue la via dell’alta qualità, offrendo vini fortemente legati al territorio e dalla grande pulizia stilistica che mantengono inalterate, nel calice, tutte le qualità organolettiche ed aromatiche dei vitigni utilizzati. Il Red Angel è un bellissimo Pinot Nero dall’eleganza e dal carattere quasi femminili, un rosso che affascina per le sue sensazioni e che si rende perfetto per abbinamenti con piatti a base di pesce.
Rosso rubino trasparente che sorprende l’olfatto con sensazioni aromatiche che spaziano dalla fragola alla frutta tropicale: passion fruit e papaya, per poi cedere rosa e viola appassite, spezie scure e note minerali, il tutto avvolto da sfumature balsamiche. Delicato e fine al palato, complesso e rispondente, ha tannini setosi e persistenza speziata.
Si sposa perfettamente con una zuppa di pesce e con i calamari alla Luciana, con la parmigiana di melanzane e con le fettine alla pizzaiola.
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