• Ograde 2020 Skerk
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    Vini Biologici

    Ograde 2020 Skerk

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    Consegna entro Martedì 6 Dicembre
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    Descrizione

    Ograde: quando il vino è Emozione

    Siamo di fronte ad un vino bianco macerato che sa essere la vera e propria essenza del Carso: 25% Vitovska, 25% Malvasia Istriana, 25% Sauvignon e 25% Pinot Grigio, allevati su terreni ricchi di ferro e calcare e in totale assenza di prodotti chimici e di sintesi. Dopo la vendemmia, rigorosamente manuale, le uve vengono portate in cantina e sottoposte ad una fermentazione ad opera di lieviti indigeni, cui seguirà una macerazione, a contatto diretto con le bucce, di circa 15 giorni. Dopo, Ograde, affinerà per 24 mesi in botti di rovere e 5 mesi in bottiglia, per completarsi in gusto, equilibrio e verve. Un grande vino, che sa essere arcaico e moderno al tempo stesso e che arriva nelle vette più alte del grande artigianato italiano.

    Colore giallo ramato con intense sfumature aranciate, ha un impatto olfattivo accattivante che lascia emergere, in prima battuta, un profilo floreale di rose, garofani e peonie, poi pesca matura e albicocca secca, insieme ad una punta di pepe bianco. L’assaggio è succoso, agile, ricco, dotato di una decisa sapidità e molto elegante nell’incedere gustativo che si caratterizza anche per un lunghissima persistenza dal tocco lievemente ammandorlato.

    Perfetto con la cucina del mare, specialmente con pesci grassi come salmone e ricciola, non sfigura accanto ad un classico spaghetto con le vongole. Perfetto con polpetti in guazzetto di pomodoro e peperoncino.

    Abbinalo con:

    Pesce
    Primi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    Skerk

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Vino Bianco

    Vitigno
    Malvasia, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Varietà

    Denominazione
    Venezia Giulia IGT

    Regione
    Friuli Venezia Giulia

    Zona di Produzione
    Duino Aurisina (TS)

    Annata
    2020

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    13%

    Temp. Min di Servizio
    12 °C

    Temp. Max di Servizio
    14 °C

    Abbinamento
    Pesce, Primi

    Filosofia
    In Anfora, Naturali, Senza Solfiti Aggiunti, Triple A

    Allergeni
    Solfiti

    La Cantina



    Fondata nel 1990 a Duino Aurisina, nel difficile contesto dell’Altopiano Carsico, l’Azienda vinicola Skerk consta di 6 ettari di vigneto, dislocati lungo ripidi pendii che rendono difficili le lavorazioni dell’uva ma che offrono frutti impareggiabili in termini di qualità. Merito della favorevole combinazione di fattori, dal clima mite e temperato dovuto agli influssi delle correnti marine, alla composizione del suolo, fatta di sassi, ferro a calcare, in così alte concentrazioni da conferire alla terra un colore rossiccio, sino alla naturale predisposi...
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