Metodo Classico Brut d’Araprì

D'Araprì: il Brut che rompe gli schemi

D’Araprì è tra le rare realtà del Sud Italia dedicate agli spumanti Metodo Classico dal 1979. Tre amici unirono Bombino Bianco e Pinot Nero, uve locali, per creare questo Brut non millesimato. Affinato almeno 24 mesi sui lieviti, conquista per immediatezza, originalità e particolarità. Metodo Classico in Puglia? Un’eccellenza da scoprire.

Uvaggio: Bombino Bianco, Pinot Nero.

Affinamento: 24 mesi sui lieviti.

Note degustative: Giallo paglierino brillante, dal perlage fine e persistente. Al naso profumi di fiori bianchi, agrumi e crosta di pane. Assaggio fresco e vivace, con piacevole acidità e finale dalla nota minerale.

Abbinamenti: Perfetto con alici fritte, cozze gratinate ma anche gamberi crudi, è la bollicina che sorprenderà durante l’aperitivo.

Perché sceglierlo: Un Metodo Classico che esprime la vivacità del Sud senza rinunciare all'eleganza e alla finezza delle bollicine.

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