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Metodo Classico Brut Cotarella (Magnum Con Astuccio)

Metodo Classico Brut Cotarella (Magnum Con Astuccio)

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Descrizione

Carattere da vendere

La parola giusta per definire questo Spumante Metodo Classico Brut è 'particolare', come particolare è l’uva con cui è prodotto: il Roscetto; vitigno autoctono della zona di Montefiascone (paese in provincia di Viterbo), deve la sua fortuna alle proprie caratteristiche organolettiche che lo rendono adatto alla spumantizzazione con metodo classico; ma solo un visionario come Riccardo Cotarella, enologo tra i più noti ed apprezzati a livello internazionale e proprietario di Falesco insieme a suo fratello Renzo, poteva iniziare una sperimentazione basata sullo studio dello spessore della sua buccia, elemento primario per precisare il carattere di un vino e, quando assaggerete questo spumante, vi accorgerete che di carattere ne ha da vendere!

Brillante giallo paglierino dai riflessi dorati dalle minutissime bollicine, apre su sentori di fiori bianche e crosta di pane, scorza d’agrumi, miele d’acacia e confetto alla mandorla. Sorprende il palato per pulizia, complessità e finezza, sorretto da decisa verve acida, chiude persistente su no0te agrumate.

Perfetto per un aperitivo se servito intorno ai 5°, può reggere un pasto intero a base di crostacei, frutti di mare e molluschi ma non sfigura se abbinato a un delicato arrosto di vitella.

Abbinalo con:

Aperitivo
Formaggi
Pesce
Primi
Salumi


Informazioni tecniche

Produttore
Famiglia Cotarella

Nazione
Italia

Tipologia
Spumante

Vitigno
Roscetto

Denominazione
Vino Spumante Di Qualità

Regione
Lazio

Zona di Produzione
Montefiascone (VT)

Annata
S.A.

Formato
1.5L

Gradazione
12,5%

Temp Min
6 °C

Temp Max
8 °C

Abbinamento
Aperitivo, Formaggi, Pesce, Primi, Salumi

Dosaggio
Brut

Metodo
Classico

La Cantina

Vini Falesco - Famiglia Cotarella Falesco è un’azienda che ha interpretato in modo magistrale il concetto di conduzione ‘a carattere familiare’, da anni infatti figli, nipoti e generi affiancano due tra i più grandi interpreti dell’enologia italiana, i fratelli... Leggi di più »


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