Descrizione
L’importanza dei sogni
Una volta era tassista a New York ma questo idealista è riuscito a realizzare il suo più grande sogno: aprire un famoso ristorante ad Hollywood, chiamato ‘La Scala’ e produrre un vino, anzi, IL vino dei suoi sogni, in Spagna. 3055 era la licenza del taxi che Jean Leon guidava nella grande mela ed è il nome che ha scelto per la sua creatura, blend di uve Merlot e Petit Verdot, un rosso a tutto tondo che vede un’equa lavorazione sia in legno che in acciaio, dimostrandosi così capace di sostenere un intero pasto, che sia a base di carne ma anche a base di pesci importanti.
Colore rosso rubino intenso dalle sfumature purpuree, all’olfatto mostra aromi suadenti di frutta rossa matura insieme a cenni di tabacco, cuoio e spezie dolci, dati dall’affinamento in legno. Assaggio morbido, strutturato ma equilibrato, mostra tannini di notevole fattura e un’ottima sapidità a bilanciare il tutto. Lunga è la persistenza in perfetta linea con le percezioni olfattive.
Squisito con un arrosto, con grigliata di carne, è da provare con baccalà in umido.
Abbinalo con:
Informazioni tecniche
Senza Astuccio
Jean Leon
Spagna
Vino Rosso
Merlot, Petit Verdot
DOC Penedès
Penedès
2021
0.75L
14%
16 °C
18 °C
Carne, Formaggi, Pesce, Primi
Biologici
Solfiti
La Cantina
Leggi di più »
Bernabei ti regala l'esperienza Jean Leon: visita con degustazione e aperitivo in Spagna.
