Chardonnay Bio 3055 2022 Jean Leon

Una prova convincente

Da viti piantate nel 1991 e fedeli ad una conduzione interamente biologica, nasce questo Chardonnay firmato Jean Leon, tassista nella grande mela con licenza numero 3055 e con un grande sogno: aprire un ristorante ad Hollywood e fare vino. Sogno realizzato, con gioia da parte dei degustatori di tutto il mondo che possono così assaggiare le uve tipiche della zona del Penedès, tra le più amate della Spagna vinicola. Affinato parzialmente per due mesi in botti di rovere francese e, successivamente, in bottiglia, questo Chardonnay Bio è un vino bianco caldo, morbido e dalla gradevolissima freschezza, ricco ed intrigante per una prova d’insieme davvero convincente.

Colore giallo paglierino luminoso con venature dorate, al naso offre intensi aromi di frutta tropicale tipici del vitigno, con leggeri sentori di frutta secca tostata, burro e vaniglia che aggiungono complessità. Assaggio che si distingue per freschezza, corpo e vivacità, scorre piacevole e senza dubbio sulla vena minerale e accompagna un lungo ed equilibrata finale.

Con frutti di mare, polpo e seppie, è perfetto con il pesce azzurro.

Abbinalo con: