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Descrizione
Nebbiolo Regret: gioventù delle Langhe
Il Nebbiolo Regret Monchiero Carbone è un'espressione vibrante del Langhe DOC, proveniente dai vigneti più giovani della cantina, situati nel Roero. La vinificazione segue la tradizione piemontese, con macerazione sulle bucce e un affinamento per il 30% in barrique e il restante 70% in acciaio.
Uvaggio: Nebbiolo 100%.
Affinamento: 30% in barrique di 2° e 3° passaggio, 70% in acciaio.
Note degustative: Rosso rubino brillante. Il bouquet è fresco e fruttato, con note di ciliegia, lampone e toni floreali. Assaggio fresco e gustoso, con tannini morbidi e una piacevole persistenza.
Abbinamenti: Paste fresche condite con sughi di carne e carni rosse grigliate o arrosto.
Perché sceglierlo: Un Nebbiolo piemontese di grande freschezza e tipicità.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Monchiero Carbone
Monchiero Carbone
Nazione
Italia
Italia
Categoria
Vino Rosso
Vino Rosso
Vitigno
Nebbiolo
Nebbiolo
Denominazione
Langhe DOC
Langhe DOC
Regione
Piemonte
Piemonte
Zona di Produzione
Canale (CN)
Canale (CN)
Annata
2023
2023
Formato
0.75L
0.75L
Gradazione
13,5%
13,5%
Temp. Min di Servizio
16 °C
16 °C
Temp. Max di Servizio
18 °C
18 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi
Carne, Formaggi, Primi
Allergeni
Solfiti
Solfiti
La Cantina
La storia della cantina Monchiero Carbone ha inizio a Canale, nel cuore del Roero, nel 1987, anno in cui viene acquistata la grande cascina di via S.Stefano Roero da Marco Monchiero, con l’obiettivo di riunire i vigneti di proprietà di due rami di una famiglia, Monchiero e Carbone, la cui tradizione vinicola risale al 1918. Oggi l'eredità di famiglia è stata raccolta con passione e determinazione da Francesco e Lucrezia Monchiero che stanno dando nuovo impulso alla produzione, ispirandosi ad un motto chiaro e preciso: "la tradizione è il patrimonio c...
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