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Barbera
Barbera D'Alba DOC MonBirone 2017 Monchiero Carbone

Barbera D'Alba DOC MonBirone 2017 Monchiero Carbone

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Special Price 19,68 €

Prezzo di listino: 24,00 €

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Descrizione

Barbera con la "B" maiuscola

La Barbera d’Alba MonBirone nasce nel comune di Canale, sulla collina del santuario della Madonna di MonBirone e dalle vigne che sorgono intorno alla cima di questa collina nasce il vino cui Francesco tiene di più, almeno dal punto di vista affettivo. Il vigneto di MonBirone infatti è stato il primo a essere acquistato dalla famiglia, nel lontano 1918. Dopo la pigiatura inizia la fermentazione alcolica, eseguita in modo tradizionale e successivamente il vino viene messo in carati di legno da 225 dove lì svolgerà la fermentazione malolattica e il periodo di affinamento, che può durare dai 15 ai 20 mesi. Una Barbera dal carattere tipico e territoriale, da stappare sia durante le occasioni più conviviali e spensierate, che in quelle più formali.

Si presenta al calice in veste cupa e profonda con tonalità rubino intenso, arricchita da riflessi violacei. Stupisce al naso con un bouquet aromatico che alterna le fragranze fruttate di ciliegia e prugna a sensazioni che spaziano dal cacao, al caffè tostato, passando dalle note speziate di bacche di ginepro. L’ingresso in bocca mostra grande potenza, con la componente alcolica ben integrata che assicura una morbidezza iniziale subito bilanciata dall’acidità, che conferisce leggerezza alla polpa fruttata. Il finale è lungo, fresco, regalando armonia tra le sensazioni fruttate e quelle legnose.

Data la sua struttura, è una Barbera ottima con carni rosse e primi piatti di terra, da provare anche con un tagliere di formaggi stagionati. La consigliamo con l’ossobuco di maiale.

Abbinalo con:

Carne
Formaggi
Primi


Informazioni tecniche

Produttore
Monchiero Carbone

Nazione
Italia

Tipologia
Vino Rosso

Vitigno
Barbera

Denominazione
Barbera D'Alba DOC

Regione
Piemonte

Zona di Produzione
Canale (CN)

Annata
2017

Formato
cl.75

Gradazione
14 %

Temp Min
16 °C

Temp Max
18 °C

Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi

Filosofia
No

La Cantina

Vini Monchiero Carbone La storia della cantina Monchiero Carbone ha inizio a Canale, nel cuore del Roero, nel 1987, anno in cui viene acquistata la grande cascina di via S.Stefano Roero da Marco Monchiero, con l’obiettivo di riunire i vigneti di proprietà di due rami di una famiglia, M... Leggi di più »



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Recensione di michele77
fantastico
secondo me una Barbera per palati veramente raffinati.....davvero fantastico....io me ne sono innamorato
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14 maggio 2020
Recensione di Stefano
Una sorpresa al palato
Un Barbera ben strutturato, profumato e dalle grande sensazioni al palato. Una sorpresa perchè, non conoscendo la Cantina, mi sono fidato di alcune recensioni viste su altri siti e ho approfittato dello sconto su Bernabei. A dire il vero avevo ordinato il Nebbiolo e invece mi è arrivato il Barbera, mai sbaglio o cambio per necessità è stato bene accetto. Da consigliare per abbinamenti con carni rosse e risotti gustosi.
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18 marzo 2020
Disponibile su Google Play
 
 
 
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