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  • Lago Di Corbara DOC Cabernet Sauvignon 2019 Castello Di Corbara

    Lago Di Corbara DOC Cabernet Sauvignon 2019 Castello Di Corbara

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    Descrizione

    Cabernet Sauvignon in Umbria? Si, grazie!

    Ottenuto unicamente da uve Cabernet Sauvignon provenienti dal vigneto Ponticello, vero e proprio Cru aziendale in vicinanza della cantina, questo rosso nasce da un'accurata selezione che inizia già in vigna, con una cura delle piante sin dalle prime fasi fenologiche, cercando di mantenere sempre, in base all'andamento climatico, un equilibrio vegeto-produttivo, al fine di dare grappoli sempre al massimo del loro potenziale. Completano la magia i terreni, vicino a quello che una volta era il letto del fiume Tevere, che offrono il substrato ideale per la massima espressione della peculiarità del vitigno!

    Rosso rubino impenetrabile, offre al naso fitte note di pepe nero, cuoio e tabacco, sfumature balsamiche di macchia mediterranea, ginepro e timo con sottofondo di frutti di bosco in confettura. Sorso potente, di grande carattere e personalità, presenta una trama tannica serrata che guida un corpo rotondo e perfettamente bilanciato. Lungo e persistente il finale speziato e fruttato.

    Da provare con carne alla brace e formaggi ben stagionati, è ottimo con piatti succulenti come delle fettuccine all'amatriciana.

    Abbinalo con:

    Carne
    Formaggi
    Primi
    Salumi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    Castello Di Corbara

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Vino Rosso

    Vitigno
    Cabernet Sauvignon

    Denominazione
    Lago Di Corbara DOC

    Regione
    Umbria

    Zona di Produzione
    Orvieto (TR)

    Annata
    2019

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    13%

    Temp. Min di Servizio
    16 °C

    Temp. Max di Servizio
    18 °C

    Abbinamento
    Carne, Formaggi, Primi, Salumi

    Allergeni
    Solfiti

    La Cantina



    In quella che, un tempo, era la tenuta dei Conti di Montemarte, il Castello di Corbara, dal 1997 la famiglia Patrizi si è fatta carico del recupero della vigna e degli ulivi, in uno dei luoghi più suggestivi del panorama orvietano. La cantina si trova proprio accanto al Castello, anch’esso interamente ristrutturato, immersa nei 1.200 ettari di proprietà, dei quali 100 dedicati alla vitivinicoltura; un lavoro durato anni che ha portato alla ricerca degli appezzamenti più idonei per ospitare le vigne, tenendo conto anche del ruolo cruciale che qui gioca quel grande bacino idroelettr...
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