Da vinacce in prevalenza Dolcetto e Arneis, raccolte fresche durante la vendemmia e selezionate accuratamente da Sibona, nasce questa speciale Grappa Riserva, invecchiata per due anni in legno di rovere e messa successivamente a riposare per 24 mesi in botti acquistate negli Stati Uniti (e più precisamente nel Tennessee), utilizzate precedentemente per invecchiare proprio il celebre Whisky. Un esperimento messo a punto dopo numerosissime sperimentazioni da parte dei Master Blender di casa Sibona per raggiungere un’armonia finale, di aromi e gusto, difficilmente riproducibile!
Colore ambra carico, ha un naso molto intenso e particolare che parla di malto, caramella d’orzo e cereali tostati, seguito da note più scure di liquirizia e dolci di stecca di vaniglia. Il sorso è complesso, armonico, raffinatissimo, di grande corpo, con alcol ben presente e una persistenza, pressoché infinita, di vaniglia e scorza d’arancia.
Per un dopocena in totale relax, con un sigaro alla vaniglia.