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  • Franciacorta DOCG Brut Rosé Ca’ De Pazzi

    Franciacorta DOCG Brut Rosé Ca’ De Pazzi

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    Consegna entro Mercoledì 26 Marzo
    A Roma consegna in giornata

    Descrizione

    Romantico

    50% Pinot Nero e 50% Chardonnay da uve vendemmiate a mano, nella seconda settimana di Agosto, questo Rosé è figlio di un’accurata selezione di diversi vigneti i cui vini base vengono vinificati separatamente per essere poi assemblati, secondariamente; seguirà poi un affinamento di 24 mesi sui lieviti e un ulteriore riposo in bottiglia. Un Franciacorta dall’animo forte ma anche romantico, come lascia intendere l’etichetta, che raffigura un elefante (simbolo di forza e possenza) le cui braccia di donna portano in dono un mazzo di fiori, simbolo di delicatezza: gli opposti si attraggono!

    Colore rosa delicato e brillante, svela soavi note di frutti di bosco croccanti, richiami di croissant e frutta secca tostata, con sottili ricordi di pietra focaia. Assaggio fresco, scattante, dalla semplicità complessa, è intrigante e cremoso, confermandosi curioso anche nell’ottima persistenza ce ricorda lo yogurt ai frutti di bosco.

    L’aperitivo è il momento perfetto ma stuzzicherà i palati più audaci anche con preparazioni a base di pesce come un’insalata di scampi, songino e pompelmo rosa.

    Abbinalo con:

    Aperitivo
    Pesce
    Pizza
    Primi
    Salumi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    Ca' de Pazzi

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Franciacorta

    Tipologia
    Rosé

    Vitigno
    Chardonnay, Pinot Nero

    Denominazione
    Franciacorta DOCG

    Regione
    Lombardia

    Zona di Produzione
    Erbusco (BS)

    Annata
    Senza Annata

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    12,5%

    Temp. Min di Servizio
    8 °C

    Temp. Max di Servizio
    10 °C

    Abbinamento
    Aperitivo, Pesce, Pizza, Primi, Salumi

    Dosaggio
    Brut

    Metodo
    Classico

    Affinamento
    24 mesi sui lieviti

    Allergeni
    Solfiti

    La Cantina



    Progetto piuttosto recente che nasce dalla volontà di due amici di dare una nuova visione del Franciacorta, Ca’ de Pazzi è il giusto mix di freschezza, innovazione e futuro, una storia che nasce dalla ragione ma anche dall’intuizione. Alla base c’è la mano di vignaioli esperti, che si ispirano alla più fedele tradizione del Metodo Classico, facendo il vino come sempre e come si deve: con loro, i due ragazzi condividono l’amore per la terra e per la qualità. A questa base, viene aggiunta la voglia di osare e rompere gli schemi, unita ad un po' di sano spirito pop, per creare...
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