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  • Franciacorta DOCG Brut Naturae 2019 Barone Pizzini

    Franciacorta DOCG Brut Naturae 2019 Barone Pizzini

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    Consegna entro Lunedì 11 Novembre
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    Descrizione

    Gusto mordace

    Per Barone Pizzini produrre vino biologico non è un fine ma un mezzo necessario per dare un prodotto di estrema qualità: la conduzione al bio è iniziata nel 1998, in tempi non sospetti ed è indissolubilmente legata alla storia di questo Metodo Classico, tra i più importanti del nostro paese perchè all’attivo dal 1870. Una storia lunghissima e perfettamente raccontata dal Brut Naturae, un Franciacorta pulito, preciso e calibrato, un sapiente blend di uve Chardonnay e Pinot Nero provenienti dal vigneto più in alto della tenuta, terreno maggiormente ricco in minerali che conferisce austerità e grande eleganza, per un prodotto finale perfino dissetante!

    Giallo paglierino dorato con perlage fitto e molto persistente. Al naso si percepiscono note di caffè verde, mandorle e nocciole tostate, accenni più gentili di uva passa e nespole, con una vena minerale in sottofondo. Assaggio potente, mordace, evidenzia tutta la sua grande struttura, con una trama intrecciata tra sapidità e freschezza che lascia presagire un grande potenziale futuro.

    Perfetto per un aperitivo glamour e raffinato, ben si sposa con pesci al forno.

    Abbinalo con:

    Aperitivo
    Pesce
    Primi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    Barone Pizzini

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Franciacorta

    Tipologia
    Millesimato

    Vitigno
    Chardonnay, Pinot Nero

    Denominazione
    Franciacorta DOCG

    Regione
    Lombardia

    Zona di Produzione
    Provaglio d'Iseo (BS)

    Annata
    2019

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    12%

    Temp. Min di Servizio
    8 °C

    Temp. Max di Servizio
    10 °C

    Abbinamento
    Aperitivo, Pesce, Primi

    Dosaggio
    Brut

    Metodo
    Classico

    Affinamento
    da 30 a 40 mesi sui lieviti

    Allergeni
    Solfiti

    La Cantina



    Produrre vino biologico, per Barone Pizzini, è sempre stato il mezzo per fare delle bollicine di qualità e non poteva essere altrimenti per un’azienda che fu tra le prime, nel 1967, a denunciare i propri vigneti all’albo della Franciacorta. Il percorso tracciato da Barone Pizzini lascia solchi profondi nella tradizione e nella cultura di questo luogo: negli anni ’70 la prima produzione del Metodo Classico, alla fine degli anni ’90 la conversione dei vigneti al regime biologico, nel 2007 l’inaugurazione di una cantina a basso impatto ambientale, insomma, qui l’innovazione p...
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