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  • Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Animante Barone Pizzini
    Vino Premiato

    Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Animante Barone Pizzini

      4.9   (28 Recensioni)

     (28)

    POPULAR

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    Premi

    Gambero Rosso
      3 Bicchieri

    Slow Wine
      Vini Slow

    Wine Enthusiast
      93

    Descrizione

    Franciacorta Dosaggio Zero Animante: la purezza del Franciacorta biologico

    Il Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Animante di Barone Pizzini è un vino spumante metodo classico che incarna la libertà e l'autenticità. Questo Franciacorta, ottenuto da un blend di Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco ed Erbamat, affina sui lieviti per 20-30 mesi, esprimendo al meglio il terroir di origine. Dosaggio Zero, senza zuccheri aggiunti, per un gusto puro e naturale.

    Uvaggio: Chardonnay 63%, Pinot Nero 18%, Pinot Bianco 12%, Erbamat 7%.

    Affinamento: da 20 a 30 mesi sui lieviti.

    Note degustative: Giallo paglierino brillante con perlage fine e persistente. Al naso si apre con aromi di frutta a polpa bianca, agrumi, fiori di campo e delicate note di crosta di pane. Al palato è secco, fresco, minerale, con una piacevole persistenza.

    Abbinamenti: Perfetto come aperitivo, si abbina a piatti di pesce, sushi, carpacci di carne e formaggi freschi.

    Perché sceglierlo: Per chi cerca un'esperienza di degustazione autentica e consapevole.

    Abbinalo con:

    Aperitivo
    Formaggi
    Pesce
    Primi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    Barone Pizzini

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Franciacorta

    Tipologia
    Sans Année

    Vitigno
    Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero, Varietà

    Denominazione
    Franciacorta DOCG

    Regione
    Lombardia

    Zona di Produzione
    Provaglio d'Iseo

    Annata
    Senza Annata

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    12%

    Temp. Min di Servizio
    8 °C

    Temp. Max di Servizio
    10 °C

    Abbinamento
    Aperitivo, Formaggi, Pesce, Primi

    Dosaggio
    Pas Dosé - Nature

    Metodo
    Classico

    Affinamento
    da 20 a 30 mesi sui lieviti

    Allergeni
    Solfiti

    Premi
    +90pt, 2 Bicchieri, SW Vini Slow

    La Cantina



    Produrre vino biologico, per Barone Pizzini, è sempre stato il mezzo per fare delle bollicine di qualità e non poteva essere altrimenti per un’azienda che fu tra le prime, nel 1967, a denunciare i propri vigneti all’albo della Franciacorta. Il percorso tracciato da Barone Pizzini lascia solchi profondi nella tradizione e nella cultura di questo luogo: negli anni ’70 la prima produzione del Metodo Classico, alla fine degli anni ’90 la conversione dei vigneti al regime biologico, nel 2007 l’inaugurazione di una cantina a basso impatto ambientale, insomma, qui l’innovazione p...
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