Descrizione
Etna Rosso Mofete: il vero volto del Vulcano
L'Etna Rosso Mofete Palmento Costanzo è un'espressione vibrante del territorio vulcanico siciliano, proveniente dalla Contrada Santo Spirito. Questo Etna DOC è un blend di Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio coltivati su terreni ricchi di sabbie vulcaniche. La vinificazione prevede una fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce, seguita da un affinamento tra acciaio e botti grandi, e un ulteriore periodo in bottiglia.
Uvaggio: Nerello Mascalese 80%, Nerello Cappuccio 20%.
Affinamento: 12 mesi, metà in acciaio e metà in botti grandi, 12 mesi in bottiglia.
Note degustative: Rosso rubino luminoso, ha un profumo intenso di frutti rossi freschi, spezie e sentori minerali. Al gusto è elegante e equilibrato, con tannini morbidi e una piacevole sapidità.
Abbinamenti: Perfetto con antipasti di salumi e formaggi, primi piatti a base di ragù di carne e secondi di carni bianche.
Perché sceglierlo: Un vino per capire davvero l'Etna, senza filtri né compromessi.
Abbinalo con:
Informazioni tecniche
Senza Astuccio
Palmento Costanzo
Italia
Vino Rosso
Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese
Etna Rosso DOC
Sicilia
Passopisciaro (CT)
2020
0.75L
13,5%
16 °C
18 °C
Carne, Formaggi, Primi, Salumi
Solfiti
La Cantina
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