Descrizione
La Loira in Toscana
Vino che nasce da due piccole vigne situate nella parte più alta di Podere Còncori, il Còncori Bianco è un blend composto per il 40% da Pinot Bianco e il 60% da Chenin Blanc, allevate negli antichi appezzamenti di Selvapiana e Prete. La costante ventilazione appenninica, unita alla composizione del terreno, caratterizzato da scisto e sabbia, fanno sì che si ottenga un’autentica esperienza del territorio, offrendo un vino bianco che, per freschezza ed eleganza, ricorda molto i grandi bianchi della Loira.
Colore giallo paglierino brillante, con luminosi riflessi verdolini, al naso ricorda la frutta a polpa bianca non ancora matura e i piccoli fiori bianchi, con un sottofondo sottile di erbe aromatiche. Assaggio incentrato sulla freschezza, offre un corpo strutturato ed aristocratico, delicatamente sapido e molto coerente nei ritorni aromatici.
Con tutti i piatti della cucina del mare, è squisito con delle linguine alle cozze.
Abbinalo con:
Informazioni tecniche
Senza Astuccio
Podere Còncori
Italia
Vino Bianco
Chenin Blanc, Pinot Bianco
Toscana IGT
Toscana
Gallicano (LU)
2023
0.75L
12%
8 °C
10 °C
Formaggi, Pesce, Primi
Biodinamici, Biologici
Solfiti
La Cantina
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