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  • Collio DOC Ribolla Gialla Etichetta Blu 2022 Doro Princic
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    Collio DOC Ribolla Gialla Etichetta Blu 2022 Doro Princic

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    Disponibilità: solo 22
    Consegna entro Giovedì 7 Marzo
    A Roma consegna in giornata

    Descrizione

    Princic: istantanee del Collio

    La famiglia Princic si dedica da generazioni alla viticoltura nel Collio goriziano, esattamente dal 1952, quando Isidoro Princic, Doro per tutti, iniziò ad imbottigliare i suoi vini. Obiettivo primario: non snaturare mai la caratteristica della materia prima, testimoniando sempre la simbiosi armoniosa tra la ricchezza del frutto e il carisma del territorio. Questa Ribolla Gialla nasce da vigneti ubicati sulle colline attorno al centro aziendale, su suoli prettamente marnosi e la vendemmia avviene nella prime ore del mattino, rigorosamente a mano, per portare in cantina uve fresche e non accalorate dal sole. Dopo la soffice pigiatura e un primo travaso, il vino rimane a contatto con le fecce fini per almeno 8 mesi prima di essere imbottigliato. Così nasce una Ribolla Gialla che è sempre didascalica interpretazione dell’annata: profonda, carismatica e dall’apertura aromatica commuovente.

    Colore giallo paglierino luminoso con ammiccanti riflessi oro-verde, apre un ventaglio suadente di rovere e acacia, sottobosco e miele millefiori, poi pesca gialla matura e susina con accenni di glicine e ciclamino. Assaggio rotondo, gustoso, tipico di una Ribolla fedele alla tradizione, è sostanzioso nella freschezza e duraturo nella sapida che permane anche nella lunga persistenza.

    Con un carpaccio di pesce spada ma anche con pasta al guanciale e pecorino, è un vino trasversale!

    Abbinalo con:

    Carne
    Formaggi
    Pesce
    Primi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    Doro Princic

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Vino Bianco

    Vitigno
    Ribolla Gialla

    Denominazione
    Collio DOC

    Regione
    Friuli Venezia Giulia

    Zona di Produzione
    Còrmons (GO)

    Annata
    2022

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    13,5%

    Temp. Min di Servizio
    10 °C

    Temp. Max di Servizio
    12 °C

    Abbinamento
    Carne, Formaggi, Pesce, Primi

    Allergeni
    Solfiti

    La Cantina



    Isidoro Princic, per tutti Doro, è stato uno dei pionieri del Collio friulano e di quell’ondata di moderna interpretazione dei vini del territorio tanto che, sebbene sia stata fondata nel 1950, l’azienda ancora oggi rappresenta un baluardo di attualità e passo con i tempi. Caratteristica principale dei Princic è la grandissima sensibilità nei confronti del vigneto, tradotta in una cura maniacale della pianta e delle uve, che producono vini di equilibrio e spessore aromatico inarrivabili. Per i bianchi la vinificazione è ...
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