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Cesanese Del Piglio DOCG 2018 Casale Della Ioria
-16%

Cesanese Del Piglio DOCG 2018 Casale Della Ioria

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Special Price 9,90 €

Prezzo di listino: 11,90 €

Disponibilità: Disponibile

Consegna entro Mercoledì 8 Dicembre
A Roma e Milano consegna in giornata

Descrizione

Il vino ‘dal profondo’

Paolo Perinelli è considerato uno dei più grandi conoscitori del Cesanese nel territorio di Acuto, in provincia di Frosinone, tanto che un’importante parte del Casale della Ioria è concentrata proprio nella messa a punto delle diverse espressioni che questo vitigno può mostrare. Il terreno, di matrice vulcanica, aiuta incredibilmente l’impresa, in sincrono con vigne forti e ben rodate, diligentemente accudite da una mano che placa gli istinti del Cesanese e la sua irruenza, donando un vino di ottima fattura, concentrato e privo di eccessi, a favore di un’anima morbida e speziata.

Rosso rubino di buona carica cromatica, al naso evoca note scure di visciole in confettura e prugna sotto spirito, china e humus, chiodi di garofano e noce moscata, con lievi refoli di fiori secchi. Assaggio ricco, consistente, morbido e caldo nell’abbraccio alcolico, ritmato dai ritorni di spezie e dotato di una fitta tannicità che accompagna una lunga scia minerale.

Ottimo con salumi molto saporiti e con stufato di cinghiale.

Abbinalo con:

Carne
Formaggi
Primi
Salumi


Informazioni tecniche

Astuccio
Senza Astuccio

Produttore
Casale della Ioria

Nazione
Italia

Tipologia
Vino Rosso

Vitigno
Cesanese

Denominazione
Cesanese del Piglio DOCG

Regione
Lazio

Zona di Produzione
Acuto (FR)

Annata
2018

Formato
0.75L

Gradazione
13,5%

Temp. Min di Servizio
16 °C

Temp. Max di Servizio
18 °C

Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi, Salumi

Allergeni
Solfiti

La Cantina



Siamo in Ciociaria, nel cuore della denominazione "Cesanese del Piglio", territorio storicamente vocato alla viticoltura, regno di Paolo Perinelli, che dopo decenni di ricerche sull'uva Cesanese d'Affile, ha ottenuto importanti risultati tradotti in etichette di pregevole qualità. Le vigne sono poste a 400 m.s.l.m., immerse tra boschi ed uliveti, lì dove l'arte di fare il vino era conosciuta sin dai tempi dell'antico Impero Romano. Oggi è Paolo a tenere le redini dell' azienda, allevando con cura e amore le varietà autoctone, tra cui il Cesanese per l&rsqu...
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Recensione di fra.stromboli@gmail.com
Ottimo Cesanese del Piglio
Tenuta della Ioria è un Cesanese del Piglio Superiore. Tannico persistente buona struttura
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20 aprile 2020
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