Calivierno 2019 Telaro

Seducenti sfumature di terroir

Azienda dinamica Telaro, con il merito di aver evidenziato le grandi risorse di un territorio di origine vulcanica come quello di Roccamonfina, credendo nella valorizzazione dei vitigni tipici di questa zona e, soprattutto, nella fusione tra l’Aglianico, vitigno austero e ostico e il Piedirosso, verace e rustico. A cornice dei vigneti, a conduzione rigorosamente biologica certificata, sono i boschi e gli uliveti che digradano dalle pendici del vulcano spento verso il mare. Luoghi che sono un piacere per gli occhi, tanto quanto questo vino lo è per il palato. Il Calivierno è un vino potente ed elegante, dalle intense e cupe sensazioni olfattive e dal grande equilibrio gustativo.

Color rubino di splendida fattura, rivela al naso attraenti aromi di more, rosa canina, fresia e spezie scure. Di grande equilibrio al palato, ha bella acidità e vellutata trama tannica. Chiude, lungo, su ricordi ammandorlati.

Proviamolo su arrosti di selvaggina a piuma, con brasati di carni rosse e con il capretto allo spiedo.

Abbinalo con: