Descrizione
Bianco del cavaliere Todini: tradizione e freschezza
Il Bianco del Cavaliere della Cantina Todini è un vino umbro che nasce a Todi, da un blend di Grechetto di Todi e Chardonnay, allevati su terreni collinari argillosi a 300 mt s.l.m. La vinificazione è accurata: pressatura soffice, decantazione a freddo e fermentazione in acciaio con lieviti selezionati, arricchita da una macerazione a freddo per il 10-15% del prodotto.
Uvaggio: Grechetto di Todi 85%, Chardonnay 15%.
Affinamento: 2 mesi in bottiglia.
Note degustative: Colore giallo paglierino brillante. Al naso offre profumi delicati di fiori bianchi, frutta a polpa bianca e leggere note agrumate. Al palato è fresco, pulito e piacevolmente persistente, con una sapidità equilibrata.
Abbinamenti: Primi piatti di pesce, carni bianche, verdure saltate o al forno.
Perché sceglierlo: Per la sua eleganza discreta, la sua qualità artigianale e la capacità di raccontare la storia della terra umbra in ogni sorso.
Abbinalo con:
Informazioni tecniche
Senza Astuccio
Cantina Todini
Italia
Vino Bianco
Chardonnay, Grechetto
Umbria IGT
Umbria
Todi (PG)
2023
0.75L
13%
10 °C
12 °C
Carne, Pesce, Primi
Solfiti
