Alto Adige DOC Lagrein 2023 Terlano

Tra le vette del gusto

Tra i vitigni di punta dell’Alto Adige, il Lagrein è un autoctono che sembra trarre origine dalla conca di Bolzano ma, da diversi decenni, ha trovato anche a Terlano le condizioni giuste per poter esprimere le sue peculiarità. Questa prestigiosa espressione, presentata da Cantina Terlano, nasce da piante coltivate tra i 250 e i 290 metri di altitudine, una vendemmia rigorosamente manuale e un affinamento per 7-10 mesi in botti di legno grandi, in modo da poter rivelare tutto il carattere fresco e fruttato delle uve.

Colore rosso granato scuro di buona trasparenza, al naso si presenta con intense note di marasca e muschio, arricchite da alloro e fiori secchi di glicine, il tutto contornato da delicate sfumature di cioccolato. Assaggio succoso, di nobile corpo, rifinito da un tannino sottilissimo, mostra una pienezza di gusto armoniosa che lo rende davvero godibile.

Perfetto con degli involtini di manzo al sugo, con formaggi stagionati come il parmigiano ma anche con carne essiccata di cervo.

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