Afix Riesling 2021 Jermann

Un piccolo capolavoro

Sono vini particolari, quelli di Jermann. Ogni etichetta ha il proprio distinto carattere, le proprie peculiarità, la propria destinazione di abbinamento ma un unico filo conduttore: l’estrema piacevolezza di beva, mai scontata, che non lascia dubbi sul fatto che, una volta aperta una bottiglia, difficilmente avanzerà. Questo vino, accattivante ed estremamente raffinato, è dedicato al figlio più giovane di Silvio Jermann, Aloyz Felix (da cui il nome contratto Afix) ed è prodotto con uve Riesling Renano in purezza che, grazie alla parziale vinificazione sulle bucce, ne mantiene inalterato tutto il patrimonio aromatico.

Splendido color paglierino brillante dai riflessi verdolini, regala all’olfatto intensi e persistenti aromi varietali di idrocarburo, lime, pera e frutta tropicale, glicine, salvia e note speziate. Al gusto è decisamente corrispondente e perfettamente equilibrato, con fragrante acidità agrumata e finale dai ricordi minerali.

Perfetto in abbinamento con flan di verdure, crostacei, antipasti e pietanze a base di pesce bianco al forno e alla griglia, carni bianche salsate e formaggi a crosta fiorita.

Abbinalo con: