Descrizione
Valpolicella Ripasso Superiore Campi Magri: eleganza e tradizione
Il Valpolicella Ripasso Superiore Campi Magri di Corte Sant'Alda è un prodotto con uve Corvinone, Corvina e Rondinella provenienti da vigneti tra i 200 e i 350 metri di altitudine, da un'agricoltura biologica e biodinamica. La vinificazione avviene con lieviti indigeni e un ripasso sulle vinacce di Amarone, per conferire al vino una struttura complessa e un'eleganza raffinata.
Uvaggio: Corvinone 50%, Corvina 30%, Rondinella 20%.
Affinamento: 24 mesi in botti di ciliegio.
Note degustative: Rosso rubino intenso. Al naso mostra profumi di frutta rossa matura, spezie e note balsamiche. In bocca, è caldo e avvolgente, con tannini morbidi e un finale persistente.
Abbinamenti: Piatti ricchi e saporiti, come arrosti, brasati e formaggi stagionati. È ideale anche con la selvaggina.
Perché sceglierlo: Un vino che esprime l'anima autentica del territorio, frutto di una produzione attenta e rispettosa dell'ambiente.
Abbinalo con:
Informazioni tecniche
Senza Astuccio
Corte Sant'Alda
Italia
Vino Rosso
Corvina, Corvinone, Rondinella
Valpolicella Ripasso DOC
Veneto
Mezzane di Sotto (VR)
2020
0.75L
13,5%
16 °C
18 °C
Carne, Formaggi, Primi, Salumi
Biodinamici, Biologici
Solfiti
