Trebbiano Di Soave Massifitti 2020 Suavia

Massifitti, l’omaggio ad un’antica tradizione

È il prodotto senza dubbio più rappresentativo dell’azienda, come recita l’etichetta ‘autentico 100% Trebbiano di Soave’ e autentico lo è veramente, un vino bianco che parla il linguaggio della lunga tradizione vinicola di questo territorio, capace di ammaliare con profumi e sapori intensi e variegati, mantenendo sempre una sua facilità di approccio. Da uve allevate nel Cru Fittà e da piante che arrivano a toccare i 60 anni di età, Massifitti, così chiamato per le numerose rocce vulcaniche che compongono il sottosuolo, fermenta con lieviti indigeni e affina, per almeno 15 mesi, in acciaio a contatto con le fecce fini che esaltano tutto il varietale di un vitigno ormai dimenticato, affascinante ed antico. Il Trebbiano che non ti aspetti.

Veste paglierino con riverberi oro, al naso schiera una palette olfattiva ricca e pulita di mela golden, frutta esotica e menta fresca, poi gelsomino e tiglio, incalzati da toni minerali e sfumature agrumate. Assaggio teso ma ricco, all’insegna dell’equilibrio tra tutti gli elementi, è morbido ma tagliente, cremoso ma secco, arricchito da un’instancabile eco sapida che accompagna una lunga persistenza.

Delizioso con un risotto alla luganega.

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