Sauvignon Toblar 2025

Sauvignon Toblar

Il Sauvignon Toblar è un’interpretazione vibrante e territoriale di uno dei vitigni più amati dei Colli Orientali, capace di unire l'intensità aromatica alla finezza della roccia friulana. Prodotto nella DOC Friuli Colli Orientali DOC, è il frutto di una vinificazione in acciaio e di un affinamento di 6 mesi sulle fecce fini, per esaltarne la purezza varietale.

Vitigni: Sauvignon Blanc 100%.

Affinamento: 6 mesi in serbatoi d'acciaio inox sui lieviti nobili.

Note degustative: Paglierino con luminosi riflessi dorati, profuma di foglia di pomodoro, sambuco, pompelmo rosa e sfumature di peperone verde. Al palato è intenso, fresco e scattante, con una sapidità persistente.

Abbinamenti: Ideale con asparagi e uova, con risotti alle erbe, crostacei, piatti a base di pesce marinato e la cucina asiatica. Eccellente anche con formaggi di capra freschi e piatti profumati al basilico o menta.

Perché sceglierlo: Un vino che evita le esasperazioni per puntare sull'equilibrio e l'eleganza.

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