Ribolla Gialla Toblar 2025

Ribolla Gialla Toblar

La Ribolla Gialla Toblar è un inno alla freschezza e alla mineralità del Friuli, un vino che nasce da vigneti situati sui terreni di ponca (marne e arenarie) nel comune di Nimis. La vinificazione in acciaio con sosta sui lieviti e l'affinamento di 6 mesi preservano la vivacità di questo vino bianco autoctono.

Vitigni: Ribolla Gialla 100%.

Affinamento: 6 mesi in serbatoi d'acciaio inox sui lieviti nobili.

Note degustative: Paglierino scarico con luminosi riflessi verdolini. Al naso sprigiona un bouquet di fiori bianchi, limoncella e mela verde, arricchito da una sottile scia minerale. Al palato è scattante, con una acidità citrina rinfrescante e un finale sapido e asciutto.

Abbinamenti: Perfetto con fritture di pesce, crudité di mare, sushi e primi piatti alle erbe. Ottimo anche in abbinamento a formaggi freschi e torte salate alle verdure.

Perché sceglierlo: Un vino che evita ogni eccesso per puntare alla massima verticalità del gusto.

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