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  • Sauvignon Blanc Ferox 2022 La Plantze

    Sauvignon Blanc Ferox 2022 La Plantze

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    Consegna entro Giovedì 4 Aprile
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    Descrizione

    Sauvignon da alchimisti

    La prima traccia certa di un Anselmet vignaiolo si ha nel 1585, tramite un contratto di acquisto di una vigna in località Villeneuve; la famiglia ha sempre ruotato intorno al mondo del vino e la tradizione si è susseguita tra le generazioni. La Plantze, nata nel 2015, è figlia di Henri Anselmet che, dopo numerosi anni trascorsi in vigna e in cantina affiancando il padre Giorgio, ha deciso di realizzare il suo sogno, iniziando questa nuova avventura. Il nome che ha scelto, La Plantze, nel dialetto locale significa ‘la parcella’, ad indicare come la particolare conformazione del territorio obblighi i vignaioli a gestire superfici vitate molto frammentate. Macerazione sulle bucce e, in alcuni casi, utilizzo di anfore, sono la parola chiave di queste etichette, tutte interpretazioni molto personali di un grande territorio.

    Colore giallo dorato luminoso e piuttosto intenso, dovuto alla macerazione sulle bucce per 10 giorni, avvolge il naso con profumi intensi e opulenti che ricordano la banana matura e la pesca gialla sciroppata, per poi lasciare spazio alla tipica nota varietale di foglia di pomodoro ed erbe aromatiche. L’assaggio è pieno, potente, rotondo, caldo nella percezione glicerica e quasi burroso nella lunga persistenza che ricorda la vaniglia.

    Da provare con faraona ripiena, canederli al burro ma anche con formaggi di capra ed erborinati.

    Abbinalo con:

    Carne
    Formaggi
    Pesce
    Primi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    La Plantze

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Vino Bianco

    Vitigno
    Sauvignon Blanc

    Regione
    Valle d'Aosta

    Zona di Produzione
    Villeneuve (AO)

    Annata
    2022

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    13,5%

    Temp. Min di Servizio
    10 °C

    Temp. Max di Servizio
    12 °C

    Abbinamento
    Carne, Formaggi, Pesce, Primi

    Allergeni
    Solfiti

    La Cantina



    L’Azienda Agricola La Plantze è stata fondata nel 2015 grazie ad Henri Anselmet, dopo molti anni trascorsi come apprendista affiancando il padre Giorgio. É la storia di una famiglia e di uomini che hanno dedicato l'intera vita alla terra ed ai sui frutti, di cui le prime tracce, però, risalgono addirittura al 1585, quando uno dei primi Anselmet iniziò con l'acquisto di un vigneto in località Villeneuve. Da allora la passione di fare vino si è tramandata di generazione in generazione fino a quando, nel 1978 Renato Anselmet decise di inve...
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