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  • Primitivo Ipnotico 2018 Terre Dei Vaaz (Astucciato)
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    Primitivo Ipnotico 2018 Terre Dei Vaaz (Astucciato)

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    Descrizione

    A lui gli occhi!

    Giovane realtà vitivinicola nata nel 2016 per mano di cinque amici, una giornalista, un enologo, un agricoltore, il proprietario di una cantina e un esperto di Ricerca e Sviluppo, Terre dei Vaaz nasce a Sammichele di Bari, paese fondato nel 1615 da Miguel Vaaz, intraprendente uomo d’affari di origine portoghese. L’obiettivo dell’azienda è quello di produrre solo vini eccellenti esclusivamente da uve Primitivo, portando nel calice gli aromi, i colori e le tradizioni tipiche di questo grande autoctono del Sud. Ipnotico affina per un anno in acciaio e tre mesi in barrique proponendo una formidabile unione tra ricchezza d’estratto ed eleganza d’insieme, un Primitivo che può tranquillamente sonnecchiare in cantina per qualche anno e che svetta in modo splendente nella fitta selva di etichette della Puglia.

    Rosso rubino intenso, al naso sa di prugne secche, more in confettura e violetta appassita, con accenni più scuri di rabarbaro, tabacco e spezie dolci, talco e cioccolato al latte sullo sfondo. Sorso di una sapidità ferrosa, grande struttura, massa, una fitta ed elegante trama tannica e un’evidente alcolicità; lungo e sfumato il finale su ricordi che non tradiscono l’olfatto.

    Un vino da abbinare a secondi piatti importanti come selvaggina e carni rosse, è perfetto con uno stracotto alle prugne.

    Abbinalo con:

    Carne
    Formaggi
    Primi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Con Astuccio

    Produttore
    Terre Dei Vaaz

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Vino Rosso

    Vitigno
    Primitivo

    Denominazione
    Puglia IGP

    Regione
    Puglia

    Zona di Produzione
    Sammichele di Bari (BA)

    Annata
    2018

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    15,5%

    Temp. Min di Servizio
    18 °C

    Temp. Max di Servizio
    20 °C

    Abbinamento
    Carne, Formaggi, Primi

    Allergeni
    Solfiti

    La Cantina



    Azienda vitivinicola nata nel 2016, Terre dei Vaaz nasce dalla volontà di cinque diverse personalità: un esperto di ricerca e sviluppo, una giornalista, un enologo, un agricoltore e un proprietario di cantina. Ad ispirare queste anime fu l’intraprendenza di Miguel Vaaz, uomo d’affari di origine portoghese che, nel 1615, fondò il paese di Sammichele di Bari, originariamente chiamato Casa Vaaz. L’obiettivo dell’azienda, oggi, è quello di produrre vini di assoluta eccellenza esclusivamente da uve Primitivo, ricercando in quest’uv...
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