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  • Lambrusco Amabile Opera02
    Vini Biologici

    Lambrusco Amabile Opera02

      5   (1 Recensioni)

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    Descrizione

    Piacevoli sensazioni

    95% Lambrusco Grasparossa e 5% Lambrusco Salamino, da viticoltura biologica, questo Lambrusco Amabile si caratterizza per un sorso morbido e gradevolissimo, dovuto da un piacevole residuo zuccherino. Prodotto secondo il Metodo Martinotti (rifermentazione in autoclave) da Opera02, giovane e dinamica realtà modenese, è la bottiglia perfetta per le occasioni più conviviali e spensierate, abbinabile a moltissimi piatti e simbolo di un’intera regione, l’Emilia Romagna, che da sempre si distingue per la sua produzione. Opera02, poi, val bene l’assaggio per il simpatico connubio tra freschezza e modernità, tradizione ed innovazione, il tuo volto sempre all’attenzione verso la terra, vera protagonista di ogni etichetta.

    Colore rosso porpora brillante con spuma violacea e persistente, al naso cattura con la vivacità e la golosità dell’amarena, poi toni floreali di petali di rosa e ciclamino con leggeri toni minerali sullo sfondo. Assaggio piacevolissimo, morbido, dal residuo zuccherino percepibile ma comunque non dolce, mostra una fragrante freschezza e un piacevole finale sui toni fruttati.

    Vino perfetto per innumerevoli piatti e altrettante occasioni, da un tagliere di salumi e formaggi ad un risotto al ragù fino alla pizza.

    Abbinalo con:

    Aperitivo
    Carne
    Formaggi
    Pizza
    Primi
    Salumi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    Opera 02 - Ca’ Montanari

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Vino Rosso

    Vitigno
    Lambrusco

    Denominazione
    Modena DOC

    Regione
    Emilia Romagna

    Zona di Produzione
    Levizzano di Castelvetro (MO)

    Annata
    Senza Annata

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    10%

    Temp. Min di Servizio
    8 °C

    Temp. Max di Servizio
    12 °C

    Abbinamento
    Aperitivo, Carne, Formaggi, Pizza, Primi, Salumi

    Filosofia
    Biologici

    Allergeni
    Solfiti

    La Cantina



    Realtà relativamente giovane, Opera02 nasce nella provincia di Modena, tra le colline di Levizzano di Castelvetro, patria del celebre Lambrusco. Gestita in prima persona dal giovane Mattia Montanari, si tratta di una realtà a conduzione familiare che ha fatto della valorizzazione del territorio e delle tradizioni la sua spina dorsale, per questo motivo, oltre al vino, è prodotto anche un lodevole aceto balsamico di Modena. Gli ettari vitati totali sono 21 e seguono i dettami dell’agricoltura biologica, nel pieno rispetto dell’habitat e delle piante e ...
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