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    Franciacorta DOCG Satèn 2018 Arcari E Danesi

    Franciacorta DOCG Satèn 2018 Arcari E Danesi

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    Descrizione

    Dalla pianta alla bottiglia

    La cantina Arcari + Danesi nasce nel 2006, nel comune di Coccaglio, in cima al Montorfano, da un’idea di Giovanni Arcari e Nico Danesi che, amici sin dall’infanzia, hanno sempre lavorato nel mondo del vino, il primo come commerciante e il secondo come enologo. Il loro sogno era sempre stato quello di realizzare una cantina tutta loro e, sulle colline della Franciacorta, il sogno è diventato realtà. 80% da uve Chardonnay e 20% da uve Pinot Bianco, il Satèn affina per almeno 30 mesi sui lieviti e, dopo la sboccatura, almeno 6 mesi in bottiglia. Lavorato unicamente in acciaio, è un Franciacorta cremoso, avvolgente e raffinato, esaltato nel corpo dal metodo di produzione SoloUva, brevettato proprio da Arcari e Danesi, che prevede di utilizzare solo lo zucchero proprio degli acini. Dalla pianta alla bottiglia, semplicemente.

    Colore giallo paglierino brillante, con bollicine sottilissime e lungamente persistenti, regala un naso fragrante di mela verde, cedro e lime, con toni floreali di gelsomino e sambuco. Assaggio avvolgente, armonico, morbido, progredisce lungo tutto il palato con tensione e gentilezza, mostrando sempre una verve minerale che culmina in un lungo finale di mandorla tostata.

    Ottimo con antipasti della cucina del mare, ben si accompagna con primi piatti di verdure, in particolare asparagi. Da provare con seppie e piselli.

    Abbinalo con:

    Aperitivo
    Pesce
    Primi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    Arcari e Danesi

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Franciacorta

    Tipologia
    Satèn

    Vitigno
    Chardonnay, Pinot Bianco

    Denominazione
    Franciacorta DOCG

    Regione
    Lombardia

    Zona di Produzione
    Coccaglio (BS)

    Annata
    2018

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    12,5%

    Temp. Min di Servizio
    6 °C

    Temp. Max di Servizio
    8 °C

    Abbinamento
    Aperitivo, Pesce, Primi

    Dosaggio
    Brut

    Metodo
    Classico

    Affinamento
    30 mesi sui lieviti

    Allergeni
    Solfiti

    La Cantina



    Arcari + Danesi nasce nel 2006 dall’idea di Giovanni Arcari e Nico Danesi che, amici sin da piccoli, hanno sempre lavorato nel mondo del vino, il primo come commerciante e il secondo come enologo. Il sogno comune, maturato per oltre 10 anni, era sempre stato quello di fondare una cantina tutta loro e questo è stato possibile nel comune di Coccaglio, in cima al Montorfano: qui si trova la sede di Arcari + Danesi, con spazi aziendali completamente scavati all’interno della collina e costruiti interamente con la roccia estratta durante gli scavi, una roccia molto part...
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