Descrizione
Fleury Sonate Extra Brut: naturalmente indimenticabile
Fleury Sonate Extra Brut è uno champagne biologico e biodinamico della Maison Fleury, espressione di un terroir unico. È frutto di 8 anni di affinamento sui lieviti e di un dosaggio Extra Brut che ne sottolinea la purezza. Fleury è stata tra le prime a convertire i vigneti alla biodinamica, un percorso iniziato negli anni '70 che racconta una storia di coraggio e visione.
Uvaggio: Pinot Noir 78%, Chardonnay 22%.
Affinamento: 8 anni sui lieviti.
Note degustative: Giallo dorato brillante con un perlage finissimo. Al naso si presenta con note di frutta secca, agrumi canditi, mela cotogna, crosta di pane e nocciola. Al sorso, la bollicina è cremosa, il gusto deciso, con una freschezza vibrante bilanciata da una profonda sapidità.
Abbinamenti: Con pesce crudo, crostacei o antipasti di mare, si sposa anche con formaggi stagionati e carni bianche.
Perché sceglierlo: Per chi apprezza l'artigianalità e la purezza del terroir.
Abbinalo con:
Scheda tecnica
Senza Astuccio
Fleury
Francia
Courteron
Champagne
Chardonnay, Pinot Nero
2013
12%
10 °C
12 °C
Carne, Pesce, Primi
0.75L
Millesimato
Extra Brut
8 anni sui lieviti
Solfiti
