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  • Dettori Bianco 2021 Dettori
    Vini Biologici

    Dettori Bianco 2021 Dettori

      5   (7 Recensioni)

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    Consegna entro Martedì 2 Aprile
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    Descrizione

    Dettori Bianco: il vino che ci piace!

    Tra i prodotti di punta dell’azienda, il Dettori Bianco è un vino 100% Vermentino le cui vigne risiedono sulle più alte colline di Sennori, in un’area conosciuta con il nome di Badde Nigolosu. Qui non si producono vini che seguono il mercato ma vini pensati per la famiglia Dettori stessa, cantastorie di un territorio e di una lunga tradizione vinicola. Come lo stesso Alessandro Dettori ama definirli, questi vini ‘sono ciò che sono e non ciò che vuoi che siano’; qui non si rispettano le regole e non ci si attiene ad alcuno standard: così nascono grandi interpreti!

    Colore giallo dorato intenso e brillante con venature ambrate, al naso presenta aromi intensi e ricchi che ricordano frutti di bosco, fichi secchi e datteri, un caleidoscopio di spezie che va dalla noce moscata ai chiodi di garofano, il tutto sorretto da una potente nota ossidativa. Bocca potente che si comporta più da rosso che da bianco, con una consistenza quasi tannica e ricchi rimandi che vanno dall’amaro al dolce, refoli alcolici che ammorbidiscono il tutto ed accompagnano un interminabile finale speziato.

    Da provare con formaggi erborinati, primi piatti anche con sughi di carne, stupisce con un risotto ai funghi.

    Abbinalo con:

    Formaggi
    Pesce
    Primi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    Dettori

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Vino Bianco

    Vitigno
    Vermentino

    Denominazione
    Romangia IGT

    Regione
    Sardegna

    Zona di Produzione
    Sennori (SS)

    Annata
    2021

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    14%

    Temp. Min di Servizio
    10 °C

    Temp. Max di Servizio
    12 °C

    Abbinamento
    Formaggi, Pesce, Primi

    Filosofia
    Senza Solfiti Aggiunti, Vegani

    Allergeni
    Solfiti

    La Cantina



    La Romangia è un'area geografica circoscrivibile alla zona del Logugoro ,dal dialetto sardo "luogo dorato", data la fertilità delle sue terre, composta principalmente dai Comuni di Sennori e Sorso. Probabilmente è la zona vitivinicola meno conosciuta al di fuori dei confini sardi, ma va detto che qui il vino si crea da oltre 3000 anni: numerosi , infatti, sono i reperti rinvenuti in Romangia, come anfore orientali e romane. In questo mondo rurale ed ancestrale, inizia la storia di Alessandro Dettori, membro di una famiglia di agricoltori e pastor...
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