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Dettori Bianco 2020 Dettori
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Dettori Bianco 2020 Dettori

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Descrizione

Dettori Bianco: il vino che ci piace!

Tra i prodotti di punta dell’azienda, il Dettori Bianco è un vino 100% Vermentino le cui vigne risiedono sulle più alte colline di Sennori, in un’area conosciuta con il nome di Badde Nigolosu. Qui non si producono vini che seguono il mercato ma vini pensati per la famiglia Dettori stessa, cantastorie di un territorio e di una lunga tradizione vinicola. Come lo stesso Alessandro Dettori ama definirli, questi vini ‘sono ciò che sono e non ciò che vuoi che siano’; qui non si rispettano le regole e non ci si attiene ad alcuno standard: così nascono grandi interpreti!

Colore giallo dorato intenso e brillante con venature ambrate, al naso presenta aromi intensi e ricchi che ricordano frutti di bosco, fichi secchi e datteri, un caleidoscopio di spezie che va dalla noce moscata ai chiodi di garofano, il tutto sorretto da una potente nota ossidativa. Bocca potente che si comporta più da rosso che da bianco, con una consistenza quasi tannica e ricchi rimandi che vanno dall’amaro al dolce, refoli alcolici che ammorbidiscono il tutto ed accompagnano un interminabile finale speziato.

Da provare con formaggi erborinati, primi piatti anche con sughi di carne, stupisce con un risotto ai funghi.

Abbinalo con:

Formaggi
Pesce
Primi


Informazioni tecniche

Astuccio
Senza Astuccio

Produttore
Dettori

Nazione
Italia

Tipologia
Vino Bianco

Vitigno
Vermentino

Denominazione
Romangia IGT

Regione
Sardegna

Zona di Produzione
Sennori (SS)

Annata
2020

Formato
0.75L

Gradazione
14%

Temp. Min di Servizio
10 °C

Temp. Max di Servizio
12 °C

Abbinamento
Formaggi, Pesce, Primi

Filosofia
Biodinamici, Biologici, Naturali, Senza Solfiti Aggiunti, Triple A, Vegani

Allergeni
Solfiti

La Cantina



La Romangia è un'area geografica circoscrivibile alla zona del Logugoro ,dal dialetto sardo "luogo dorato", data la fertilità delle sue terre, composta principalmente dai Comuni di Sennori e Sorso. Probabilmente è la zona vitivinicola meno conosciuta al di fuori dei confini sardi, ma va detto che qui il vino si crea da oltre 3000 anni: numerosi , infatti, sono i reperti rinvenuti in Romangia, come anfore orientali e romane. In questo mondo rurale ed ancestrale, inizia la storia di Alessandro Dettori, membro di una famiglia di agricoltori e pastor...
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