Più che un lavoro è un progetto di vita quello dei due agronomi che, nel 2010, hanno fondato Oltretorrente, nel cuore dei Colli Tortonesi; un’alchimia a quattro mani che si impegna nella creazione di un vino che sia il più possibile specchio del territorio, della vigna e dell’annata da cui proviene. Ottenuto esclusivamente da uve Timorasso, sia da piante nuove che vigne di 20 anni, allevate su suoli calcareo-limosi, questo bianco dei Colli Tortonesi nasce da una pressatura di grappoli interi, non diraspati e un affinamento di 10 mesi in vasche di cemento, per preservare mineralità e freschezza. Il risultato è un vino che somiglia al territorio e al produttore, presentandosi con un’impronta semplicemente unica.
Colore giallo paglierino smagliante con riflessi dorati, al naso è un giovane di ottime speranze: scorza di cedro, cera d’api ed acacia fanno da preludio a nervose sfumature di minerali che ne lasciano presagire il potenziale evolutivo. Assaggio vibrante di freschezza, energico nella sapidità, convince per volume strutturale, coadiuvato anche dalla vena alcolica che contribuisce a donare un sorso ricco. Buono adesso, potrà regalare emozioni nella prossima manciata di anni.
Ideale con primi piatti sia di pesce che di verdure, è perfetto per accompagnare sfiziose torte salate. Da provare con una bistecca di pesce spada alla griglia.
Ti serve aiuto? Contattaci e ottieni supporto immediato dal nostro team di esperti.
Vuoi ricevere assistenza telefonica?
Chiamaci al numero +39 06 4040 2262
Siamo attivi dal lunedì al sabato con orario
9:00-18:00 e la domenica dalle 9:00 alle 13:00.
Hai un locale e desideri ricevere un'offerta dedicata? Scrivici subito un'email
Hai un evento e ti serve una consulenza per il beverage? Affidati ai nostri esperti!
Richiedi ora un preventivo
Scopri tutti i vantaggi...
Scegli tra oltre 7.000 bottiglie e ordina in soli due click, ovunque ti trovi
Non perderti gli sconti più hot del momento: ogni lasciata è persa!
Traccia il rider in tempo reale sulla mappa: sei pronto a brindare?!
Visita l'area dedicata ai locali e approfitta di promo e servizi esclusivi