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Vini Biodinamici
Chios Asyrtico Ariousios

Chios Asyrtico Ariousios

21,60 €

Disponibilità: Disponibile

Consegna entro Martedì 17 Dicembre

Descrizione

Una perla dall'antica Grecia

Fondata nel 1998 da Dimitri e Panagiotis Kefalas, sull’Isola di Chios, sin delle origini la cantina Ariousios punta alla produzione di vini tradizionali e genuini, partendo da vitigni autoctoni, coltivati con metodi naturali e sostenibili, per esaltarne il territorio e la tipicità del varietale. Tra questi l'Asyrtico, che nasce dell'omonimo vitigno, allevato su terreni di argilla e limo, alle pendici del Monte Amani, secondo un'agricoltura naturale. Fermentazione spontanea, macerazione per 5 giorni e un affinamento negli stessi contenitori per undici mesi. Un bell'esempio di singolarità viticola, dall'appeal stravagante, adatto in ogni occasione di convivialità.

Alla vista si mostra giallo paglierino con riflessi dorati, radioso. Il profumo ha l'intensità della frutta appassita al sole, della ginestra, note salmastre e cenni di macchia mediterranea a fare da sfondo. Al palato il sorso si esalta con sapidità, mitigata dalla grassezza tattile del frutto ed una sensazione di miele, che tracciano un finale di bocca molto resistente ed elegante.

Ottimo con le tipicità locali come la Moussaka, preparazioni elaborate a base di pesce e formaggi di media stagionatura.

Abbinalo con:

Carne
Formaggi
Pesce


Informazioni tecniche

Produttore
Ariousios

Nazione
Grecia

Tipologia
Vino Bianco

Vitigno
Varietà

Denominazione
PGI Chios

Regione
No

Zona di Produzione
Grecia

Annata
S.A.

Formato
cl.75

Gradazione
13 %

Temp Min
12 °C

Temp Max
14 °C

Abbinamento
Carne, Formaggi, Pesce

Filosofia
Biodinamici

La Cantina

Vini Ariousios Era il 1998 quando Dimitri e Panagiotis Kefalas sull’isola di Chios, fondarano la Ariousios Winery, azienda nata inizialmente a scopo familiare; le bottiglie che uscivano dalla cantina erano poche e bastavano al consumo della famiglia e, tuttalpiù per qualche vicino: bis... Leggi di più »



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