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  • Chios Asyrtico 2021 Ariousios
    -32%
    Vini Biologici

    Chios Asyrtico 2021 Ariousios

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    Special Price 21,80 €

    Prezzo di listino: 32,00 €

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    Disponibilità: solo 8
    Consegna entro Martedì 5 Marzo
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    Descrizione

    Una perla dall'antica Grecia

    Fondata nel 1998 da Dimitri e Panagiotis Kefalas, sull’Isola di Chios, sin delle origini la cantina Ariousios punta alla produzione di vini tradizionali e genuini, partendo da vitigni autoctoni, coltivati con metodi naturali e sostenibili, per esaltarne il territorio e la tipicità del varietale. Tra questi l'Asyrtico, che nasce dell'omonimo vitigno, allevato su terreni di argilla e limo, alle pendici del Monte Amani, secondo un'agricoltura naturale. Fermentazione spontanea, macerazione per 5 giorni e un affinamento negli stessi contenitori per undici mesi. Un bell'esempio di singolarità viticola, dall'appeal stravagante, adatto in ogni occasione di convivialità.

    Alla vista si mostra giallo dorato intenso con radiosi riflessi che virano all'ambra. Il profumo ha l'intensità della frutta appassita al sole, della ginestra, note salmastre e cenni di macchia mediterranea a fare da sfondo. Al palato il sorso si esalta con sapidità, mitigata dalla grassezza tattile del frutto ed una sensazione di miele, che tracciano un finale di bocca molto resistente ed elegante.

    Ottimo con le tipicità locali come la Moussaka, preparazioni elaborate a base di pesce e formaggi di media stagionatura.

    Abbinalo con:

    Carne
    Formaggi
    Pesce


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    Ariousios

    Nazione
    Grecia

    Categoria
    Vino Bianco

    Vitigno
    Varietà

    Denominazione
    PGI Chios

    Zona di Produzione
    Grecia

    Annata
    2021

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    13 %

    Temp. Min di Servizio
    12 °C

    Temp. Max di Servizio
    14 °C

    Abbinamento
    Carne, Formaggi, Pesce

    Filosofia
    Biologici, In Anfora, Senza Solfiti Aggiunti, Triple A

    Allergeni
    Solfiti

    La Cantina



    Era il 1998 quando Dimitri e Panagiotis Kefalas sull’isola di Chios, fondarano la Ariousios Winery, azienda nata inizialmente a scopo familiare; le bottiglie che uscivano dalla cantina erano poche e bastavano al consumo della famiglia e, tuttalpiù per qualche vicino: bisognerà aspettare almeno 10 anni, arrivando quindi al 2009, perchè Ariousios si sviluppi aprendosi alla commercializzazione, ultimando anche la cantina e l’intera struttura. Qui non si scherza, i vini che escono da questa meravigliosa isola greca sono t...
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