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    Barolo DOCG 2016 Casina Bric

    Barolo DOCG 2016 Casina Bric

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    Descrizione

    Il Barolo per tutti

    Perfetta sintesi di classe, equilibrio ed espressione dell’annata, il Barolo Casina Bric nasce dalle uve di diversi vigneti della Tenuta, con l’obiettivo di rappresentare al meglio uno stile di Barolo accessibile a tutti, inclusi i palati più delicati, ma senza compromessi. La vendemmia, rigorosamente manuale, viene effettuata nella prima decade di ottobre, in piccole cassette da 20 kg e la maturazione, in botti di legno grandi tra i 25 e i 50 hl, non è mai ostentatamente forzata bensì seguita da un riposo in botti di cemento e un affinamento, in bottiglia, ben oltre la media imposta dal disciplinare. Un Barolo dalla piacevole beva, fatto per essere comprensibile a tutti.

    Colore rosso rubino luminoso ed invitante, al naso esprime profumi eterei con cenni vegetali e balsamici, poi frutti rossi in confettura, rabarbaro e sottobosco, con un ricordo di funghi e muschio. Assaggio giovanile, caldo, armonioso, si racconta con eleganza ed equilibrio anche grazio alla sottile trama tannica. Ottima persistenza fruttata sul finale.

    Perfetto con filetto al pepe verde, con un classico brasato ma anche con la selvaggina, è squisito con un petto d’anatra allo spiedo.

    Abbinalo con:

    Carne
    Formaggi
    Primi


    Informazioni tecniche

    Astuccio
    Senza Astuccio

    Produttore
    Casina Bric

    Nazione
    Italia

    Categoria
    Vino Rosso

    Vitigno
    Nebbiolo

    Denominazione
    Barolo DOCG

    Regione
    Piemonte

    Zona di Produzione
    Serralunga d'Alba (CN)

    Annata
    2016

    Formato
    0.75L

    Gradazione
    14,5%

    Temp. Min di Servizio
    18 °C

    Temp. Max di Servizio
    20 °C

    Abbinamento
    Carne, Formaggi, Primi

    Allergeni
    Solfiti

    La Cantina



    Era il 2010 quando Gianluca Viberti, enologo e viticoltore dalla lunga esperienza nell’azienda di famiglia, fondò Casina Bric, dal dialetto piemontese ‘Cascina Bricco’, con l’intento di dare vita ad un luogo che potesse rispettare la natura in ogni suo aspetto. L’azienda, posta all’altitudine più elevata nel comune di Barolo (460 metri), è ormai considerata una realtà attenta alla tradizione e consapevole; i vini che qui si producono sono figli di lunghe macerazioni, spesso affinati in botti di cemento e sottoposti all’antica pratica conosciuta come ‘steccatura delle...
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