Arcadia 2020 Coletti Conti

Arcadia: il bianco innovativo!

L’azienda Coletti Conti ad oggi rappresenta uno straordinario punto di riferimento per l’areale di Anagni ma anche dell’intero Lazio e per questo non si può non menzionare l’uomo che per primo vi ha creduto: Anton Maria Coletti Conti. Uomo appassionato e grande esperto di viticoltura (agronomo ed enologo) conosce a menadito ogni zolla dei suoi vigneti e capisce le singole potenzialità di ogni vitigno, dal Cesanese alla Passerina, passando per l’Incrocio Manzoni sino al Cabernet. Instancabile e audace sperimentatore, da una sua prodezza nasce Arcadia, un bianco avanguardista che vede il Manzoni bianco protagonista, talvolta insieme a Passerina, Bellone, Bombino e Trebbiano, un vino prodotto solo quando le uve sono ritenute adatte.

Colore giallo paglierino intenso con riflessi verdolini, ha naso tipicamente varietale di sedano e salvia, ananas e mela verde, toni floreali di acacia e macchia mediterranea, insieme a refoli quasi iodati. Assaggio avvolgente che vira verso la freschezza con una spinta quasi agrumata, calibrata sapidità ed una lunga persistenza che rimanda alle erbe aromatiche.

Ottimo con zuppa di pesce, è da provare con un panino con la coppa!

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