Descrizione
Amarone Salvalai: il gusto della potenza
L'Amarone della Valpolicella DOCG Classico Salvalai nasce nella zona Classica, da uve Corvina, Rondinella e Rossignola/Negrara e deve la sua potenza all'appassimento delle uve per 2-4 mesi. L'affinamento, 12 mesi in botte grande, 15 in barrique e 6 in bottiglia, crea un vino rosso veneto di rara eleganza e struttura.
Uvaggio: Corvina Veronese 75%, Rondinella 20%, Rossignola e Negrara 5%.
Affinamento: 12 mesi in botte grande, 15 mesi in barrique, 6 mesi in bottiglia.
Note degustative: Rosso rubino dai riflessi granato. Profumi inebrianti di ciliegie sotto spirito, prugne e spezie, poi una delicata nota di mandorla amara. Al gusto è caldo, potente e incredibilmente vellutato.
Abbinamenti: Con brasati, selvaggina, cacciagione e arrosti, esalta anche il sapore intenso dei formaggi stagionati.
Perché sceglierlo: Un vino rosso di rara complessità, potenza e vellutata armonia, espressione pura della Valpolicella Classica.
Abbinalo con:
Scheda tecnica
Senza Astuccio
Salvalai
Italia
Vino Rosso
Corvina, Rondinella, Varietà
Amarone della Valpolicella DOCG Classico
Veneto
Valpolicella
2021
0.75L
15%
18 °C
20 °C
Carne, Formaggi, Primi
Solfiti
La Cantina
