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Salice Salentino DOC Liante 2020 Castello Monaci

Salice Salentino DOC Liante 2020 Castello Monaci

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7,90 €

Disponibilità: Disponibile

Consegna entro Venerdì 28 Gennaio
se ordini entro le 14.00
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Descrizione

L’importanza di chiamarsi Salice Salentino DOC

Quasi 200 sono gli ettari vitati di proprietà, nel cuore del Salento, di Castello Monaci, edificio normanno datato 1480 e dotato oggi di una delle cantine più prestigiose e all’avanguardia della Puglia. Proprio tra queste vigne e queste mura, in uno scenario tanto antico quanto misterioso, prende vita una vasta produzione di vini schietti e dall’ottima fattura, principalmente devoti all’espressione autoctona, imprescindibile passato e futuro della viticoltura locale. Tutta la produzione vanta preziosi riconoscimenti e una consistente esportazione all’estero grazie anche al fregio della DOC Salice Salentino, una delle denominazioni pugliesi più blasonate.

Rosso rubino impenetrabile, esprime sentori floreali di rosa e viola cui seguono note di succo di mirtilli e mora in confettura. L’assaggio è ricco, consistente e piuttosto fresco, con tannini vivi e nitidi e una lunga persistenza fruttata.

Ottimo con carni in umido e grigliate, è ideale per accompagnare formaggi mediamente stagionati.

Abbinalo con:

Carne
Formaggi


Informazioni tecniche

Astuccio
Senza Astuccio

Produttore
Castello Monaci

Nazione
Italia

Tipologia
Vino Rosso

Vitigno
Malvasia Nera, Negroamaro

Denominazione
Salice Salentino DOC

Regione
Puglia

Zona di Produzione
Salice Salentino (LE)

Annata
2020

Formato
0.75L

Gradazione
14%

Temp. Min di Servizio
16 °C

Temp. Max di Servizio
18 °C

Abbinamento
Carne, Formaggi

Allergeni
Solfiti

La Cantina



Già nel 1400 ci sono notizie che accertano l’edificazione di questo monastero nell’agro di Salice Salentino, da parte di un gruppo di monaci che si dedicavano alla preghiera e all’agricoltura; 4 secoli dopo, nel 1865, la famiglia di viticoltori francesi Perry Graniger acquistò il monastero e lo convertì in Chateau, mettendo a dimora 10 ettari di Chardonnay e 10 di Pinot Nero, con l’intenzione di produrre del vino di qualità, come già aveva fatto in Borgogna prima dell’avvento della fillossera. Cos&igrav...
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Recensione di MASSIMILIANO
colore rubino
un bel vino, nuova scoperta x me, pastoso e ottimo se abbinato a sughi elaborati o secondi di carne
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22 gennaio 2019
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