Rum Grogue Barbosa Amado & Vicente 70cl

Capo Verde in bottiglia

Da oltre 50 anni la famiglia Barbosa Amado & Vicente coltiva canna da zucchero e banane nella proprietà familiare di Prima Mange, sull’isola di Santiago a Capo Verde. Il regime di allevamento segue un’agricoltura naturale, le fermentazioni della canna da zucchero sono spontanee senza l’ausilio di alcun lievito selezionato e la distillazione avviene in un alambicco di rame a ciclo discontinuo. Tutto questo, rende il Grogue un Rum 100% artigianale, pura espressione capoverdiana tutta da scoprire e conoscere.

Incolore e brillante, al naso lascia emergere profumi dolci di zucchero a velo, vaniglia ed anice stellato, con leggere note più scure di cardamomo e spezie, il tutto avvolto da un contorno di frutta tropicale matura. Assaggio intenso, morbido ma secco, mostra un equilibrio delizioso e difficilmente riscontrabile in un Rum bianco, mostrandosi molto complesso anche nella lunga persistenza fruttata.