Rioja Santiago Tempranillo 2021 Marques De La Concordia

Speciale!

Insieme alla Garnacha, il Tempranillo è il più importante vitigno della Rioja e probabilmente fu portato lì dai monaci di Cluny in pellegrinaggio sul Cammino di Santiago di Compostela. I suoi acini maturano molto in fretta, infatti ‘temprano’ in spagnolo significa ‘precoce’, per questo il Tempranillo è utilizzato soprattutto come vino da taglio, dal momento che possiede poca acidità e poca dolcezza. Raramente lo si trova vinificato in purezza o maggioritario in un blend, per questo, quando capita, è da assaggiare! Il Santiago di Marques De La Concordia è composto per l’85% da Tempranillo e il 15% da Garnacha ed è un assaggio da non perdere perchè racconta tutte le caratteristiche specifiche del vitigno.

Colore rosso rubino intenso, lucido e luminoso, avvolge l’olfatto e lo inebria con note fruttate scure di ciliegie nere e mirtilli, fragoline macerate ed erbe officinali, con sfondo di caffè in grani e torrefazione. Il sorso è profondo, morbido sul palato ed esibisce un ottimo equilibrio tra freschezza e sapidità, tannini vivi e giovanissimi ma di pregevole fattura. Lungo e piacevole il finale di frutta.

Ottimo con arrosti, formaggi mediamente stagionati e carni rosse alla brace.

Abbinalo con: