Mezcal Amores Verde Momento 70cl

Fatto con amore

Il Mezcal Amores prende il nome dall'amore che ha guidato un gruppo di amici che decise di trovare le migliori coltivazioni di Agave Espadin in diverse regioni del Messico per abbandonarsi al lavoro di chi da secoli produce questo prezioso distillato di agave. Amores è oggi una realtà affermata e molto attenta a restituire al territorio parte dei profitti, reinvestendo il 15% sui Mezcaleros al fine di incentivare la coltivazione e la raccolta dell’agave. Il procedimento è quello che prevede la tradizione, ma il risultato è di quelli che va degustato con calma, goccia dopo goccia, per avvertire il calore dei lunghi anni di maturazione sotto il sole cocente dei deserti messicani, ma anche un ottimo ingrediente per dar vita a cocktails straordinari.

Cristallino, luminoso e trasparente nel bicchiere. il naso molto particolare con i suoi toni fumosi e con le accentuate sfumature terrose e pepate. L’assaggio risulta dapprima scorrere sulle note dell’agave appena tagliato, esaltandone la dolcezza, per poi divenire leggermente spigoloso e affumicato in un finale di buona persistenza.