Le Pergole Torte Montevertine 2021

Le Pergole Torte: il Sangiovese leggendario

Le Pergole Torte è un Sangiovese in purezza coltivato a Radda in Chianti, nelle vigne storiche Montevertine, che conferiscono al Toscana IGT un carattere unico e profondo. Affina 12 mesi in barrique e 12 mesi in botti di rovere di Slavonia ed è un vino leggendario, di eccezionale struttura ed eleganza.

Uvaggio: Sangiovese 100%.

Affinamento: 12 mesi in barrique, 12 mesi in botte.

Note degustative: Rubino brillante dai riflessi granato, ha naso complesso di ciliegia matura, violetta, spezie dolci e un tocco minerale. Al palato è strutturato, con una vivace acidità e tannini setosi. 

Abbinamenti: Si abbina a arrosti di carni rosse, selvaggina in umido (come il cinghiale) e formaggi stagionati di carattere. Esalta anche i piatti a base di tartufo.

Perché sceglierlo: Un vino iconico e un investimento per la cantina, capace di evolvere nel tempo.

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