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Glenfiddich Distillery

Glenfiddich Distillery

Quella della distilleria Glenfiddich è una storia secolare, iniziata nel 1886 grazie alla lungimiranza del suo fondatore, William Grant, che si è evoluta passo dopo passo all'insegna del motto "every year counts" (ogni anno conta). La prima goccia di whisky uscì dagli alambicchi nel 1887 nella Glen of Fiddich, dal Gaelico "valle del cervo", da cui trae ispirazione il disegno che ritroviamo su ogni etichetta. Protagonista della creazione del primo Scotch Whisky che potè fregiarsi dell’appellativo Single Malt, la Glenfiddich è un'azienda pioniera di questa categoria, divenuta celebre per la varietà e qualità dei suoi distillati, grazie alla grande attenzione per ogni più piccolo dettaglio, dalla manutenzione degli alambicchi di rame alla gestione della fase di invecchiamento. A partire dal dopoguerra e con una domanda in continua crescita nel commercio del whisky, l'attività aumentò a tal punto da produrre ciò che, ancora oggi, è considerato il Single Malt più venduto al mondo. La gestione dell'azienda è sempre stata nelle mani della famiglia Grant, che nel corso dei secoli ha trasmesso la preziosa eredità artigianale ai suoi discendenti fino all'attuale quinta generazione. La distilleria sorge in un luogo dalla natura incontaminata, che dona orzo di prima qualità e l'acqua cristallina proveniente dalla sorgente di Robbie Dubh. Gli alambicchi attuali sono rimasti delle stesse dimensioni di un tempo e, per quanto forte sia il legame con le antiche tradizioni, la Glenffidich non manca di sperimentazioni al passo con tecniche di produzione innovative e particolari finiture, come i suoi single malt fatti sostare in botti di rum dei Caraibi di bourbon oppure in botti di sherry. Nulla è lasciato al caso in questa storica distilleria, che guarda sempre avanti alla ricerca di nuove sfide, verso aromi e sapori diversi, in grado di stupire, anno dopo anno, anche i palati più raffinati.

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