Genever Zuidam 1 Y.O. 1Litro

Il Genever che non ti aspetti

La distilleria Zuidam ha iniziato a produrre negli anni ’50 a Baarle Nassau e, sin da subito, i suoi Genever furono apprezzati per la ventata di novità che portavano, sebbene fossero profondamente legati alla tradizione. Questo distillato può ricordare, per alcuni versi, i sentori tipici del Whisky americano per via della materia prima utilizzata (mais, segale e orzo) e per l’utilizzo di lieviti selezionati. Distillato in alambicchi di rame per tre volte, il Genever Zuidam viene poi addizionato di botaniche come ginepro, liquirizia ed anice per poi essere nuovamente distillato e affinato in botti di rovere americano ex-Bourbon ed ex-Sherry Oloroso, in questo caso per almeno 12 mesi, durante i quali acquisirà il suo carattere unico. Si tratta di un distillato che ricorda il passato, tra i migliori del genere, potrà rivelarsi un’ottima scoperta nella realizzazione di cocktail unici e indimenticabili.

Colore giallo oro carichissimo, con vividi riflessi ambrati, ha un naso incredibilmente delicato di miele, caramella mou e dulce de leche, insieme ad accenni più profondi di frutta secca e tostatura. Assaggio corposo, potente ma gentile, ricorda molto gli altri distillati di malto: è pieno, ricco, avvolgente e strutturato, dotato di un grande equilibrio gustativo. Una beva per palati esperti ed allenati.